Spiedini di salmone, limone e sesamo
Una festa di grassi buoni, tra i monoinsaturi dell’olio e i polinsaturi del salmone e dei semi di sesamo. Occhio a non esagerare con la salsa di soia che, invece, abbonda di sale.
Antipasti
Stufato di verdure estive
Leggero, gustoso e colorato. Povero d’energia, ma ricco di fibre e di sostanze benefiche
Insalata verde fantasia
Sempre e sempre di più dobbiamo imparare a valorizzare le fonti proteiche vegetali, tra cui legumi e frutta
Rolls di frittata
Fresco e bilanciato, da completare con una fonte di carboidrati complessi
Asparagi al forno prosciutto crudo e groviera
Un secondo con contorno incorporato, o meglio, un contorno con secondo incorporato.
