Costolette di agnello con fave e gorgonzola
Ogni tanto, per le feste soprattutto, si può esagerare con piatti molto ricchi di proteine animali, in cui una carne già ricca, come l’agnello, si abbina a un formaggio come il gorgonzola.
Ricette
Preparazioni semplici o complesse, per spuntini veloci, colazioni nutrienti o pasti completi, anche per le grandi occasioni! Sapori del territorio, ma anche ricette etniche o dal gusto ricercato.
Cestini di cioccolato al tiramisù
Aspettando la Pasqua, non esageriamo con il cioccolato, anche se fondente.
Un cestino può bastare, resistendo alla tentazione del bis.
Sandwich di San Valentino
Un piatto sfizioso e divertente sano e ricco di minerali come il potassio, magnesio, fosforo, calcio, zinco, sodio, ferro, rame
Sfogliatine alle mele
Dolce semplice e abbastanza bilanciato nel suo contenuto di nutrienti. Può essere una valida scelta rispetto ai dolci più elaborati o ricchi di zuccheri.
Cannelloni al ragù di lenticchie
Invitante alternativa ai tradizionali cannelloni di carne, da provare anche per chi non è vegetariano, così da ridurre il consumo di proteine animali, dall’impatto ambientale più elevato rispetto a quelle vegetali.
Conchiglioni ripieni di carciofi e piselli
Un pieno di colori, sapori, profumi, ma anche d’energia. È da
considerare un piatto unico. Si possono scegliere anche i pistacchi tostati non salati.
Muffins salati allo stracchino
Piccoli tortini salati, morbidi e gustosi, con una deliziosa copertura di stracchino.
Una ricetta semplice da realizzare, bilanciata, perfetta per variare la proposta del pranzo o della merenda salata.
Cocottine di polenta con spinaci, salsiccia e provola
Un classico comfort food dei mesi freddi. Nella sua ricchezza di sapori e ingredienti si inserisce senza problemi in un pasto invernale.
Indivia brasata agli agrumi
Un piatto gustoso a base di frutta e verdura, equilibrati e a basso contenuto energetico, anche in inverno. Adatta a grandi e piccini.