Tofu con patate novelle, zucchine, spinacino e pesto di zucchine
Il tofu è un alimento a base di soia che si presta a tante ricette gustose e bilanciate dal punto di vista nutrizionale. Questo piatto ne è un esempio.
Ricette
Preparazioni semplici o complesse, per spuntini veloci, colazioni nutrienti o pasti completi, anche per le grandi occasioni! Sapori del territorio, ma anche ricette etniche o dal gusto ricercato.
Fusilli con crema di carciofi e speck
Un piatto semplice da preparare, ma raffinato grazie al gusto unico dei carciofi, ortaggi per eccellenza della primavera.
Insalata di rucola, asparagi e uova sode
Insalata che arricchisce verdure dalle preziose sostanze nutritive, come gli asparagi e la rucola, con le proteine nobili delle uova e i grassi “buoni” delle mandorle.
Conchiglioni ripieni di carciofi e piselli
Un pieno di colori, sapori, profumi, ma anche d’energia. È da
considerare un piatto unico. Si possono scegliere anche i pistacchi tostati non salati.
Costolette di agnello con fave e gorgonzola
Ogni tanto, per le feste soprattutto, si può esagerare con piatti molto ricchi di proteine animali, in cui una carne già ricca, come l’agnello, si abbina a un formaggio come il gorgonzola.
Hamburger di pollo, spinaci e patate in padella
Un secondo morbido e saporito, pensato per unire proteine magre, verdure e carboidrati. E così proporre il pollo in modo creativo e ben bilanciato.
Cestini di cioccolato al tiramisù
Aspettando la Pasqua, non esageriamo con il cioccolato, anche se fondente.
Un cestino può bastare, resistendo alla tentazione del bis.
Sandwich di San Valentino
Un piatto sfizioso e divertente sano e ricco di minerali come il potassio, magnesio, fosforo, calcio, zinco, sodio, ferro, rame
Sfogliatine alle mele
Dolce semplice e abbastanza bilanciato nel suo contenuto di nutrienti. Può essere una valida scelta rispetto ai dolci più elaborati o ricchi di zuccheri.