Preparazioni semplici o complesse, per spuntini veloci, colazioni nutrienti o pasti completi, anche per le grandi occasioni! Sapori del territorio, ma anche ricette etniche o dal gusto ricercato.
Ricetta tradizionale primaverile del Lazio, pensata di solito come un contorno. Può tuttavia essere più opportunamente un ottimo piatto unico, data la presenza di legumi (fave e piselli) e cereali (pane).