PREPARAZIONE
Lavare le mele, eliminare il torsolo, tagliarle in quarti e poi a fette dello spessore di 3-4 mm. Spruzzarle con il succo di limone per non farle annerire.
Srotolare la pasta sfoglia senza eliminare la carta da forno e tagliarla in 6 rettangoli uguali. Disporvi sopra le fettine di mele sovrapponendole appena e avendo cura di lasciare 1 cm circa dal bordo. Mescolare in una ciotolina lo zucchero con il latte e spennellarvi i bordi rimasti liberi della pasta sfoglia. Scaldare leggermente la confettura in modo da ammorbidirla e utilizzarla per lucidare le fettine di mela.
Distribuire le mandorle a lamelle e cuocere in forno a 180 °C per 15-20 minuti.
Sfornare e lucidare subito con la gelatina alimentare a spruzzo.
Fare intiepidire prima di servire
CONSIGLI DIETISTA
Dolce semplice e abbastanza bilanciato nel suo contenuto di nutrienti. Può essere una valida scelta rispetto ai dolci più elaborati o ricchi di zuccheri. Comunque il bis va evitato.
