Preparazione
In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi e tenerli da parte. In una seconda ciotola mescolare i semi di lino tritati molto finemente con l’acqua tiepida, fare riposare 5 minuti e poi aggiungere, nell’ordine e mescolando bene con una frusta, l’olio di semi di girasole, la crema vegetale e lo sciroppo d’agave. Unire i due composti lavorandoli grossolanamente, incorporando anche le gocce di cioccolato.
Trasferire l’impasto in stampini da muffin rivestiti con appositi pirottini e cuocere in forno a 190 °C per circa 25 minuti.
Vino consigliato
Moscato d’Asti Docg Fior fiore
Consigli dietista
Ottimi biscotti con ingredienti naturali. Sia la farina di tipo “2”, semi-integrale, che la farina di avena conferiscono a questi muffin un notevole apporto di fibre.
