Preparazione
Sbucciare e lavare i cetrioli e le carote poi tagliarli alla julienne. Tagliare il salmone a dadini, dopo aver tolto la pelle, facendo bene attenzione a eliminare le spine. Cuocerlo al vapore per circa 10 minuti.
In una ciotolina sbattere il succo di un limone con l’olio evo e un pizzico di sale. Porre in una pirofila i dadini di salmone e ricoprire con le verdurine. Irrorare con il condimento.
CONSIGLI DIETISTA
Un piatto saporito e adatto all’estate grazie ai sali minerali contenuti nei cetrioli. Mangiarli garantisce un reintegro di liquidi di sicuro migliore e più salutare rispetto a tante bevande zuccherate pubblicizzate come reidratanti.