golose
bambini

Rotolo con crema

per il rotolo:
4 uova • 2 cucchiai di fecola
2 cucchiai di farina bianca “00”
1 cucchiaio di malto di mais
per la crema:
200 ml di latte • 1 cestino di fragole
2 cucchiai di farina bianca “00” • 1 uovo
2 cucchiai di malto di mais

PREPARAZIONE

Iniziare a preparare la crema frullando il malto di mais con l’uovo e la farina. Versare in una casseruola, unire il latte caldo e mettere sul fuoco ad addensare.

Frullare le fragole e unirle alla crema preparata. Per il rotolo, amalgamare le uova con la farina e la fecola setacciate, quindi unire il malto. Rivestire una

placca con carta da forno e versarvi il composto preparato. Infornate a 150 °C per 7 minuti. Sfornare, versarci sopra la crema e arrotolare. Spennellare con il

malto e decorare con lo zucchero a velo e le fragole.