PREPARAZIONE
Iniziare a preparare la crema frullando il malto di mais con l’uovo e la farina. Versare in una casseruola, unire il latte caldo e mettere sul fuoco ad addensare.
Frullare le fragole e unirle alla crema preparata. Per il rotolo, amalgamare le uova con la farina e la fecola setacciate, quindi unire il malto. Rivestire una
placca con carta da forno e versarvi il composto preparato. Infornate a 150 °C per 7 minuti. Sfornare, versarci sopra la crema e arrotolare. Spennellare con il
malto e decorare con lo zucchero a velo e le fragole.
CONSIGLI DIETISTA
Un’idea leggera e golosa per la colazione o la merenda.
